About me
10 Years Making Cakes
Anelisa spent a significant part of her childhood mixing pastry dough and baking cakes with her Brazilian grandmother. She learned to make a variety of family recipes, such as her grandmother’s coconut cake, her stepmother’s Brazilian honey cake, and her mother’s chocolate mousse cake. Baking allowed Anelisa to express herself creatively and spend quality time with her loved ones. At 12, she started selling chocolates at a small table in her grandmother’s store. Later, while studying law, she continued to sell chocolates and treats to her friends. Anelisa moved to Minnesota for an exchange student program, where she decided to pursue her passion for culinary arts full-time. She obtained a certification in baking and pastry arts, which opened the door for her to work with Diane Moua and Shawn McKenzie, two of the best pastry chefs in Minnesota. In 2022, she opened Anelisa’s Treats to bring some Brazilian sweetness to Minnesota.
When not working, Anelisa loves spending time with her family and friends, trying new restaurants, exercising, listening to podcasts, traveling, and organizing baking contests with her two beautiful daughters, Anna and Julia.
Minha Trajetória
No coração de Minnesota, uma pequena confeitaria está conquistando os paladares locais com uma mistura irresistível de sabores brasileiros e talento artístico. Anelisa, a mestre por trás do balcão repleto de delícias, não é apenas uma confeiteira talentosa, mas uma contadora de histórias culinárias que nos leva a uma jornada única e saborosa.
A trajetória de Anelisa começou nas cozinhas acolhedoras de sua avó brasileira, onde os aromas dos bolos recém-assados se misturavam com as risadas de uma infância cheia de amor. Desde o bolo de coco da avó até o bolo de mel brasileiro da madrasta e o indulgente bolo mousse de chocolate da mãe, cada receita contava uma história, uma tradição que transcende gerações.
Aos 12 anos, Anelisa começou a compartilhar seu talento com o mundo, vendendo chocolates em uma pequena mesinha na loja de sua avó. Essa paixão pela confeitaria a acompanhou durante seus estudos em Direito e tornou-se uma parte fundamental de sua identidade. No entanto, seu verdadeiro chamado a levou a cruzar fronteiras, mudando-se para Minnesota em busca de aprimorar seu inglês e, ao mesmo tempo, mergulhar de cabeça em seu amor pelas artes culinárias.
Anelisa não apenas trilhou seu caminho na Minneapolis Community and Technical College, onde obteve certificação em artes de panificação e confeitaria, mas também teve a oportunidade de aprender com alguns dos melhores chefs confeiteiros de Minnesota, Diane Moua e Shawn McKenzie. Essa experiência enriquecedora moldou Anelisa como uma verdadeira artista culinária, elevando suas criações a um patamar de excelência.
Em 2022, Anelisa deu vida ao seu sonho ao inaugurar o Anelisa’s Treats, um refúgio de doçura brasileira em solo americano. Cada mordida em um de seus bolos é uma viagem sensorial ao Brasil, uma homenagem a suas raízes e uma celebração da diversidade culinária que enriquece a comunidade de Minnesota.
Atualmente, Anelisa reside em Bloomington, compartilhando não apenas sua paixão pela confeitaria com seus clientes, mas também envolvendo sua família nesse universo doce. Seu marido e duas filhas não apenas desfrutam das delícias da Anelisa’s Treats, mas também contribuem com sua própria criatividade na cozinha, formando uma verdadeira equipe de confeiteiros em família.
Ao celebrarmos Anelisa’s Treats, celebramos não apenas uma confeitaria, mas uma história de determinação, paixão e tradição. É um lembrete de como as raízes podem ser transplantadas e florescer em novos ambientes, enchendo o ar com aromas que transcendem fronteiras. Anelisa não apenas trouxe a doçura brasileira para Minnesota, mas também inspirou uma comunidade a saborear a vida com uma pitada a mais de alegria e tradição.
